Auxerrois 50Cl

Cépage assez méconnu et pourtant très expressif, il vient de Lorraine/Moselle et est principalement planté en Alsace où il est assemblé au pinot-blanc pour l’élaboration du crémant

L’auxerrois a trouvé aux ARPENTS DU SOLEIL son terroir de prédilection.

Son potentiel y est pleinement révélé, et donne chaque année un grand vin de garde.

Vin blanc sec, sa maturité est parfaite aux Arpents du Soleil, où il atteint des sommets de richesse.

Vinifié et élevé en cuve dans sa majorité, une partie est élevée sous bois faisant un assemblage riche et complexe. Elevage 12mois

Le millésime 2018 est actuellement celui en vente.

Visuel : Joli couleur jaune vert, brillant.

Nez : Frais, floral, végétal révélant progressivement des notes mandarine confite et beurre frais.

Bouche : Fraîcheur, rondeur et légèreté en bouche dessinent un équilibre ample et aérien. La gamme aromatique s’intensifie en fin de bouche.

Conclusion : Tout en fraîcheur aromatique et gustative, c’est un vin plaisant, d’approche facile expressif.