Auxerrois Blanc 50 CL

Cépage blanc assez méconnu et pourtant très expressif, il vient de Moselle et est principalement planté en Alsace où il est assemblé au pinot-blanc pour l’élaboration du crémant.

L’auxerrois a trouvé aux ARPENTS DU SOLEIL son terroir de prédilection.

Son potentiel y est pleinement révélé, et donne chaque année un grand vin blanc tranquille de garde.

Vin blanc sec avec un très léger sucre résiduel, sa maturité est parfaite aux Arpents du Soleil, où il atteint des sommets de richesse.

Vinifié et élevé en cuve dans sa majorité, une partie est élevée sous bois faisant un assemblage riche et complexe.

Elevage de 12 mois.

Le millésime 2018 est actuellement celui en vente, issu d’une année chaude, il présente une belle onctuosité.

Visuel : Robe jaune dorée.

Nez : Frais et fruité, révélant progressivement des notes de mandarines confites, de fruits à noyaux et de beurre frais.

Bouche : Vin blanc sec assez gourmand, rond et chaud en bouche. La gamme aromatique de fruits à noyaux s’intensifie en fin de bouche.

Conclusion : Son fort taux d’alcool et son sucre résiduel se complète parfaitement, et fond de lui un vin gourmand qui a du corps, d’approche facile et expressif, avec une belle longueur.